Budete potřebovat:
80 gramů ovesných vloček
1-2 zelená jablka
1 žloutek
2 veverky
5 lžic mouky
2 lžíce cukru
Nejprve si tedy dáme vařit ovesné vločky ve vodě. Vločky nasypte do vroucí vody (300 mililitrů) a vařte 5 minut na mírném ohni.
Voda by měla být zcela absorbována do ovesných vloček. Poté vypněte oheň a nádobu s kaší přikryjte pokličkou na 3 minuty. V této době oloupejte jablka a nakrájejte je na plátky. Z každého kruhu vystřihněte jádro, jako na obrázcích. Poté je rozřízněte na polovinu podél linie průměru.
Opatrně oddělte žloutky od bílků. Do kaše přidáme jeden žloutek a promícháme. Poté přidejte mouku a cukr a znovu dobře promíchejte. Vyšlehejte bílky, dokud se nevytvoří stabilní bílá pěna a jemnými pohyby shora dolů promíchejte těsto.
Těsto po lžících dejte na rozpálenou pánev vymazanou rostlinným olejem.Na každou část těsta položte polovinu plátku jablka a prsty ho mírně zatlačte. Po 30 sekundách palačinky otočte a pečte z druhé strany dalších 30 sekund.
Podávejte s džemem, kondenzovaným mlékem nebo želé.
