K upečení koláče s mandarinkami budeme potřebovat:
- pšeničná mouka - 300 g;
- prášek do pečiva - 1 sáček;
- slepičí vejce - 3 ks;
- mléko - 50 ml;
- rostlinný olej - 150 g;
- cukr - 150 g;
- vanilin - 2 lžičky;
- mandarinky - 0,5 kg.
Výroba mandarinkového dortu
1. Mouku prosejte přes síto, vyhnete se tak hrudkám a zbytečným nečistotám. Přidejte do něj prášek do pečiva. Směs.
2. Rozklepněte vejce, přidejte do nich mléko a rostlinný olej. Šlehejte mixérem při střední rychlosti asi 2 minuty. Přidejte cukr, vanilin a pokračujte v šlehání, dokud se cukr nerozpustí.
3. Do tekuté směsi nasypeme mouku a důkladně promícháme. Těsto by nemělo být moc husté.
4. Mandarinky oloupeme a nakrájíme na poloviny, napříč na plátky.
5. Plech přikryjte pergamenem nebo silikonovou podložkou, posypte ho trochou cukru a vyskládejte mandarinky řeznou stranou dolů.Při pečení cukr a mandarinková šťáva zkaramelizují a získáte velmi neobvyklou chuť a vůni.
6. Mandarinky naplňte těstem, zarovnejte a pečte 40-45 minut na 180 stupňů.
7. Hotový koláč otočte, nechte trochu vychladnout, nakrájejte a podávejte!
Neobvyklý koláč s mandarinkami je připraven! A ani jsme si nemuseli špinit ruce! Dobrou chuť!
