Recept na tento koláč mi navrhl jeden z mých dobrých přátel. Připravuje se rychle a nepotřebujete k tomu mnoho. A teď je to jeden z nejoblíbenějších koláčů mé rodiny. A jak to jeho nejstarší syn (4 roky) miluje, hltá tři kousky najednou a žádá další. Jenže já mám chuť na sladké a tento koláč není vůbec sladký, spíše naopak.
Požadované ingredience:
- Kefír - 250 ml;
- Mouka - 150 g;
- Vejce - 2 ks;
- Sýr - 200 g;
- Klobásy - 200 g;
- Prášek do pečiva nebo soda - 1 lžička;
- Slunečnicový olej a krupice na mazání.
Obvykle zadělávám těsto v salátové míse, je to pro mě pohodlnější. Vezmeme si proto salátovou mísu nebo hluboký hrnek a nalijeme do ní 250 ml kefíru. Jsem spíše zvyklý měřit množství ingrediencí, které potřebuji, pomocí hrnků, když nemám odměrku.
Poté do kefíru přidejte jednu lžičku prášku do pečiva a nechte 10 minut působit, aby došlo k reakci. Místo prášku do pečiva můžete použít jedlou sodu.
V této době vezměte dvě vejce a rozklepněte je. Pro mě je pohodlnější šlehat vejce vidličkou v hrnku, ale samozřejmě můžete použít mixér pro rychlost. Vejce můžete před vyšleháním podle chuti také trochu osolit.
Poté nalijte vaječnou směs do kefírového kelímku a dobře promíchejte.
Dále vezměte 150 g mouky a za stálého míchání těsta ji postupně nalévejte do hrnečku.
Těsto by mělo mít konzistenci podobnou zakysané smetaně, nejlépe bez hrudek.
Pojďme k náplni našeho koláče.
Vezměte 4-5 kusů klobás (asi 200 g) a nakrájejte je na kolečka asi 3-5 mm. Pokud používáte klobásy nebo vařenou klobásu, je lepší je nakrájet na malé kostičky.
Do těsta přidejte nakrájené klobásy
Poté odeberte asi 200 g tvrdého sýra a nastrouhejte ho na hrubém struhadle. Do těsta přidejte nastrouhaný sýr.
Všechno těsto a náplň důkladně promícháme.
Zapněte troubu, aby se zahřála.
Vezměte si plech nebo zapékací misku.
Tip: Aby se koláč dobře propekl, je třeba vzít široký plech, výška koláče pak nebude větší než 1 cm. aby se nám koláč nepřipálil.
Poté těsto nalijte do formy a lžící jej urovnejte rovnoměrně po celé nádobě.
Vložte do předehřáté trouby a pečte po dobu 30 minut. Jakmile je koláčová kůrka dobře zhnědlá, můžete ji vyjmout - koláč je hotový!
Hotový koláč poznáte podle vůně, ze které se vám okamžitě sbíhají sliny)).
Počkáme, až koláč trochu vychladne a můžete nakrájet na kousky a jíst!
Tip: Vychladlý koláč se mnohem snadněji krájí a nerozpadá se.
Zde je velmi jednoduchý na přípravu a velmi chutný koláč se sýrem a klobásami.
Dobrou chuť všem!
