Tento recept je zajímavý velmi jednoduchým, rychlým a snadným způsobem přípravy a vysokou chutí. K nakládání jsou vhodné jakékoli trubkovité (jedlé) houby. Je vhodné volit malé nebo středně velké suroviny, bez vad, poškození a červotočů. Hřiby by měly být husté, s jasně vyjádřenými a charakteristickými znaky. Neměli byste brát houby, u kterých si nejste jisti, protože to může negativně ovlivnit vaše zdraví.
Do 24-30 hodin po jejich přípravě můžete podávat lehce osolené houby vytvořené vlastníma rukama. Jsou dobré s bramborovou kaší i jako svačina. Stroužky česneku a koprové deštníky dodávají houbám příjemnou, bohatou chuť, zvyšují chuť k jídlu a činí každé jídlo slavnostní a světlé.
Lehce nasolené hřiby lze skladovat v lednici 2-3 měsíce, pokud nesnížíte množství soli v receptu a použijete k jejich vytvoření pouze suché a čisté nádobí.
Ingredience
- - houby (1000 gramů);
- - 1 lžička. sůl;
- - 2-3 koprové deštníky;
- - 3-4 stroužky česneku;
- - 2-3 ks. nové koření.
Vaření lehce osolené houby
1. Každou houbu očistíme od nečistot, trávy a písku. Rozdělíme na více částí (podle velikosti hřiba).
2. Do misky nalijte vodu tak, aby pokrývala houby nebo houby, vařte 30-32 minut).
3. Houby omyjeme pod tekoucí vodou a zbavíme je přebytečné vlhkosti.
4. Na dno misky vhodné velikosti položte několik kousků česneku, trochu kopru a soli.
5. Umístěte malé množství hub.
6. Postup opakujeme, dokud hřib a koření nezmizí.
7. Vyrábíme zátěž a necháme obrobek 24-30 hodin.
8. Vyzkoušejte předkrm, podle potřeby přidejte více soli.
9. Lehce osolené houby vložte do vhodné nádoby, uložte je do lednice a kdykoli použijte.
