Milovníci zmrzliny si pravděpodobně všimli, že každým rokem je s velkým množstvím rostlinných tuků nepřirozenější. Není to nejen užitečné, ale naopak škodlivé. Pokud vám chybí lahodná přírodní zmrzlina, připravte si ji sami pouze ze tří hlavních surovin.
Ingredience:
- Smetana 33% tuku – 500 g;
- kondenzované mléko - 200 g;
- Borůvka - 1 šálek;
- ploché sušenky s pečeným mlékem.
Proces výroby zmrzliny
Před přípravou zmrzliny, smetany a kondenzovaného mléka by měly být chlazeny po dobu nejméně 3 hodin. Nejprve je třeba nalít půl sklenice borůvek do talíře a každou bobule rozdrtit vidličkou.
Krém je třeba nalít do hluboké nádoby a šlehat mixérem. Nejprve se zapnou nízké rychlosti a poté maximální rychlost po dobu 3-4 minut. Je nutné, aby zhoustly a dobře přilnuly ke šlehači.
Do šlehačky, což je asi 200 gramů, přidáme půl plechovky kondenzovaného mléka. Je třeba je dále šlehat a tenkým pramínkem nalévat kondenzované mléko.
Nakonec přidáme rozmačkané borůvky a vše pár sekund mixujeme mixérem.Poté celé bobule vyleji a směs lžící promíchám.
Hotová hmota se nalije do forem.
Bude to velmi chutné, když na dno dáte sušenky s pečeným mlékem a navrch přitlačíte zmrzlinu. Můžete také jednoduše nalít do sklenic. Zmrzlina se zmrazí v mrazáku asi 5 hodin, poté je připravena k ochutnání.
Pokud jej připravíte přesně podle receptury a z kvalitních surovin, nezískáte uvnitř ani flíček křupavého ledu.
