Proces přípravy čerstvých okurek na zimu
Okurky je třeba umýt a vysušit.
Poté se nakrájí na kostičky jako na salát.
Kostky se přenesou do běžného sáčku na jídlo.
Uvnitř jsou vyrovnány v tenké vrstvě a okraj tašky je přehnutý.
Plátky okurky se vloží do mrazáku. V této podobě se dají skladovat libovolně dlouho a nezvlhnou jako celé mražené okurky.
Zmrazené kostky lze použít k přípravě salátů, okroshky a dalších jídel. Před použitím se nerozmrazují.
Například při přípravě salátu se nejprve všechny ingredience nasekají a na závěr se přidají mražené okurky v požadovaném množství. Salát promícháme, trochu vyluhujeme, aby se kostky rozmrazily, a podáváme.Pokud necháte okurky nejprve rozmrazit a teprve poté přidáte, bude výsledek úplně jiný.