Mnoho atributů sportovního rybolovu migrovalo do života amatérských rybářů. Vnadící směsi vyráběné různými společnostmi postupně nahrazují tradiční „kaše“, které rybáři nezištně vařili ve svých kuchyních a pečlivě si uchovávali své vlastní receptury v tajnosti. S přípravou návnady, ignorováním marketingových triků a zachováváním tradic se dnes trápí především starší generace rybářů. Přitom právě těmto rybářům se zastaralou výstrojí a domácí návnadou se daří chytat mladé lidi. Jeden z „dědečkových“ pracovních receptů na návnadu je uveden níže.
Příprava účinné „dědečkovské“ návnady
Na domácí návnady se tradičně používalo proso, hrách, kroupy, pšenice a kukuřice, proto se jim říkalo „kaše“. Nejuniverzálnější, nemířící na jeden druh ryb, je návnada na bázi hrášku a prosa. Nejlepší je použít nezpracovaný hrášek, rychleji se uvaří a má výraznější chuť. Před vařením je třeba zrna na několik hodin namočit do vody.
Hrášek nasákne vodu a změkne, což zkrátí dobu vaření. Objem hrášku se při namáčení téměř ztrojnásobí. Část hrášku by měla zůstat nevařená. Takový hrách se používá jako velká frakce.
Zkušenosti tuzemských rybářů ukazují, že jedním z nejlepších dochucovadel jsou slunečnicová semínka. Mletá semena mají výraznou chuť a vůni. Mohou být použity jak syrové, tak smažené. Přednost by měla mít slunečnicová olejná semena. Semínka se obvykle před mletím lehce opékají na pánvi. Zde jde hlavně o to nepřevařit, jinak pach spáleniny ryby spíše vyděsí, než přitáhne. Semínka proto smažte na mírném ohni za stálého míchání. V dnešní době je snadné provést správné pražení pomocí mikrovlnné trouby: sklenice semínek se vaří ve třech krocích po minutě, přičemž se mezi opékáním míchá a chladí. Během pauz ze semen vychází přebytečná vlhkost a na povrchu se objevuje mastný lesk.
Pro mletí můžete použít mlýnek na maso nebo mlýnek na kávu.
Drcená semena by měla mít téměř jednotnou strukturu.
Hrachová kaše s hrudkami se vyrábí z vařeného hrášku.
Do připravené směsi se přidá i nabobtnalý, nevařený hrášek. Je lepší míchat přísady po částech přímo během rybolovu. Jinak „kaše“ rychle zkysne. Po uvaření hrášku se do něj přidává sůl nebo med, což jsou zvýrazňovače chuti.
To je celý trik, NHNCH.
