Osobně jsem si vyrobil miniaturní udírnu na vaření ryb při rybaření. Otrok lze samozřejmě vařit na ohni, ale skutečnou lahůdku z něj uděláte pouze s pomocí tohoto jednoduchého designu.
Samozřejmě v něm můžete udit nejen ryby, ale také maso, klobásy atd. Udírna má velmi skromné rozměry a nebude vám při přenášení způsobovat výrazné nepříjemnosti.
Dělá se to ještě jednodušeji, než by se na první pohled mohlo zdát.
Budeme potřebovat
- Hrnec, nejlépe nerezový. Smaltovaný z důvodu vysokých teplot a přímého působení ohně s největší pravděpodobností není vhodný. Můžete zkusit použít hliník.
- Grilovací stojan na horké jídlo.
To vše se prodává v každém obchodě s kuchyňským nádobím. Myslím, že ani v malých osadách to nebude problém. Ale pokud najednou nenajdete mřížku, můžete ji vyříznout ze stavební sítě. Nebo si ho dokonce vyrobte sami ze silného drátu.
Dvě možnosti výroby udírny
Vše závisí na mřížce. Pokud jsou jeho nohy malé, lze je ohnout a odtrhnout je od kruhu, viz foto.
A stačí dát na dno pánve. A je to - vaše udírna je připravena.
Možnost číslo dvě.Pokud to není možné, pak je třeba zkontrolovat pánev na třech místech podle tvaru trojúhelníku a zašroubovat šrouby, na kterých bude gril spočívat.
Samozřejmě, s ohýbáním je možnost jednodušší, ale vše je individuální.
Jak používat?
Vše je velmi jednoduché: štěpky nebo piliny navlhčete vodou a vymačkejte je. Umístěte jej na dno pánve. Nahoru položte gril a na gril naložte ryby namočené v koření (bude stačit sůl a pepř). Zavřete víko a vše položte na lihový, plynový hořák nebo na uhlíky ohně.
Kouření obvykle trvá 10-30 minut. A voňavá, uzená ryba je hotová.
Při kempování nebo rybaření je to prostě lahůdka. Protože jídlo na čerstvém vzduchu získává opravdu kouzelnou chuť. Věnovat 10-15 minut stavbě táborové udírny se proto vyplatí.
