Březová míza je skutečná živá voda. Zdroj vitamínů a prospěšných mikroelementů. Bohužel je tento zdroj extrémně nestabilní – pár týdnů v roce. A příprava březové mízy pro budoucí použití je podle mého názoru extrémně neperspektivní a katastrofální činnost - čerstvá míza se rychle kazí a zkysne a ve sterilizované verzi zmizí všechny užitečné látky a vitamíny, které naše tělo potřebuje. Nějakou šťávu si samozřejmě můžete zamrazit v mrazáku, ale to je docela málo – ne každý má v bytě samostatný mrazák. Takže musíte využít okamžik! Ale jak získat mízu ze stromu, aniž by mu to způsobilo velké škody?
Někdo dělá řezy a rýhy na kmeni nožem, někdo dokonce barbarsky hluboké rýhy sekerou. To vše je zbytečné. Mnoho lidí se mylně domnívá, že čím rozsáhlejší a hlubší poškození se na kmeni objeví, tím více mízy vyteče. To je špatně. Toto není tělo savce – není v něm tlak, aby odtud proudila fontána kapaliny.Pro dobrý sběr mízy, která stromu neškodí, vám postačí malá prohlubeň v kmeni a běžné lékařské kapátko. Ano, bez ohledu na to, jak vtipně to může znít, dáme na stromeček IV! Samozřejmě ne na podávání léků, ale na sběr šťávy.
Bude potřeba
- Aku vrtačka.
- Hrot 20 mm.
- 12mm hrot.
- 7mm vrták.
- Nůž.
- Trubka 12mm, délka 2-3cm.
- Kus dřevěného řezu o průměru 20 mm a délce 50-70 mm.
- Kladivo.
- Viděl.
- Infuzní systém (kapačka).
- Nádoba na šťávu. Plechovka nebo láhev. S víkem.
Správný sběr březové mízy
Nejprve je samozřejmě potřeba vše připravit – nástroj i potřebný spotřební materiál.
Nejprve si připravíme dřevěný sekáček s průchozím otvorem.
Může to být jakákoliv větev nebo odřezek o průměru alespoň 20 mm. Pokud se ukáže, že průměr je trochu větší, není to velký problém, můžete jej nožem upravit na požadovanou velikost. Provrtáme podélně vrtákem 5-7 mm.
Dále použijte 12 mm pero na jednom konci k rozšíření otvoru na 12 mm.
Do rozšířeného otvoru zkoušíme 12mm kus trubky.
Nyní si připravíme kapátko. Přesněji jeho jednotlivé části. Potřebujeme pouze pružnou hadičku a samotné kapátko – polyetylenovou baňku, do které roztok kape.
Baňku s kapátkem rozřízněte na polovinu.
Zkusíme všechny díly společně. Takto by to mělo vypadat:
Dále si připravíme požadovanou nádobu. Totiž do víčka uděláme otvor pro tubu od kapátka.
Je potřeba víko, aby se mouchy, mravenci a další milovníci glukózy nedostali do sklenice s džusem. V tomto okamžiku je příprava materiálu dokončena a je čas zahájit instalaci. Pomocí vrtačky a pera 20 mm uděláme v kmeni prohlubeň hlubokou asi 3 cm.
Strom musí být vyzrálý, tlustý, o průměru alespoň 25-30 cm, s bílou nebo světle béžovou kůrou. Je lepší se nedotýkat mladých, tenkých, stejně jako nemocných a křivých bříz. Podívejte se na strom blíže. Pokud jsou na něm parazitické houby, na větvích je hodně mechu-lišejníku, na kmeni jsou kyselé porosty nebo samotný kmen je příliš tmavý, pak je strom s největší pravděpodobností nemocný nebo příliš starý. Nevyplatí se dělat prohlubeň hlubší než 3-4 cm. Za prvé; způsobíme stromu více škody, než vyžaduje náš úkol, a za druhé; to nedává smysl, protože tok mízy prochází blíže ke kůře. Samozřejmě nikoho nepotěší, když se mu v těle udělá další, dodatečná díra - jakákoli rána je především škoda. Ale jinak to nejde! Hlavní věcí je nezapomenout utěsnit ránu v kmeni po proceduře odběru mízy, aby se k ní nedostali škůdci a paraziti. Tak jsme to vyvrtali. Pomocí kladiva nainstalujte do otvoru dřevěný sekáček tak, aby rozšířený otvor směřoval ven. Stejným způsobem nainstalujeme kus trubky do chopiku.
Natáhneme kapátko na kus trubice takto:
Konec nálevové hadičky zavedeme do otvoru ve víčku sklenice.
Nestojí za to instalovat kovovou trubku přímo do kmene stromu a obejít fázi pohrávání se sekáčkem - vždy vypadne; dřevo vlhkostí nabobtná a trubici jednoduše vytlačí. Jediné, co musíte udělat, je počkat, až bude sklenice plná, a pak si vychutnat svůj čerstvý vitamínový nápoj. Přes den teče šťáva docela svižně.
V noci díky chladnějšímu počasí nebude vylučování šťávy tak intenzivní. Také umístění stromu je důležité pro dobré a maximální uvolňování mízy.Pokud například roste na kopci nebo pahorku, bude z něj šťáva méně než ze stromu rostoucího v nížině, rokli, na břehu nádrže nebo v blízkosti bažiny. Také sladší míza bude pocházet z břízy rostoucí v listnatém lese než ve smíšeném nebo převážně jehličnatém lese. Ideálně samozřejmě pokud se jedná o březový háj. Můj strom roste blízko domu, na mém dvoře, takže v lese mízu nesbírám. Tohle mi docela stačí. Za půl hodiny to přijde asi na půl litru.
Hlavní je nezapomenout na noc vysypat nádobu, případně dát větší nádobí. Na konci sezóny sběru mízy odstraníme z kmene vše, co jsme tam nainstalovali, a díru pečlivě utěsníme hlínou. Můžete jezdit v prázdné dřevěné řízce vhodné ráže.
