Ingredience:
- Mletá káva (Arabica nebo Robusta) – 2 lžičky.
- Cukr
- Mléčná čokoláda
- Mléko - 50 ml.
- Voda - 1 polévková lžíce.
Příprava.
Nejprve si uvaříme kávu. Každý má v této věci své vlastní preference. Nabízíme jednu z možností.
Vařit vodu v konvici nebo někde jinde. Nalijte kávu do Turka.
Do turka nalijte vroucí vodu až po krk. Náš „kávovar“ dáme na malý oheň a počkáme, až začne postupně stoupat dobrá pěna. Jakmile se tak stane, opatrně sundejte turka ze sporáku. Kávový nápoj zamíchejte a dejte na pár minut na oheň. Kávu přiveďte alespoň třikrát k varu.
Kávu nalijte přes sítko do šálku. Kávu můžete zalít dvakrát, aby vám nakonec v šálku zůstalo méně sedliny. Přidejte cukr do kávy a promíchejte.
Dále si uděláme mléčnou pěnu. K tomu potřebujeme francouzský tisk. Nalijte do něj mléko.
Zavřete víko a stlačte mléko, dokud se nezmění na pěnu. Nejlepší je užívat mléko s vysokým obsahem tuku.
Na povrch kávy rozetřeme mléčnou pěnu.
Tři mléčné čokolády na jemném struhadle a nasypte na pěnu. Pokud skořici snesete normálně, pak čokoládovou tyčinku nahraďte mletou skořicí.
Dobrou chuť!
