Časem se na pánvích nahromadí taková vrstva sazí, že to není vůbec vidět. Umýt ho běžným saponátem a škrabkou je téměř nemožné. Existuje však jednoduchý způsob, jak téměř bez námahy vyčistit pánev od mnohaletých karbonových usazenin a zajistit, aby se na ní poté nic nelepilo.
Co budete potřebovat:
- Amoniak;
- pytle na odpad;
- ocet;
- škrabka na nádobí;
- rostlinný olej;
- hadry.
Proces čištění pánve
Pánev, která je pokrytá sazemi, musí být nejprve omyta, aby se odstranily zbytky jídla a oleje. Poté se umístí do pytlů na odpadky, položených v několika vrstvách. Nalije se na něj 50-100 ml čpavku a sáčky se zavážou. Poté musí být pánev vynesena ven nebo na balkon, protože zápach čpavku projde i polyethylenem.
Pravidelně budete muset pánev otočit, aby se alkohol rozlil po jejím povrchu. Po dni budou všechny uhlíkové usazeniny snadno seškrábány. Můžete ho odstranit špičkou nože a zbytky smýt škrabkou.
Pokud je pánev litinová, okamžitě se na ní objeví rez. Chcete-li ji odstranit, musíte umístit pánev do nádoby s horkou vodou nebo dřezu a nalít ocet. Za 20-30 minut rez zmizí.
Mokrá, očištěná pánev se položí na sporák a zahřívá se do sucha. Poté se na něj hadříkem nanese tenká vrstva rostlinného oleje. K tomu se nejlépe hodí lněné semínko. Litinovou pánev je potřeba namazat ze všech stran.
Nastrouhaná pánev se zahřívá na sporáku po dobu 5 minut se zapnutým odsavačem par nebo otevřenými okny, protože se během procesu vytvoří opar. Poté se znovu potře olejem a zahřeje. To se provádí 3-10krát, aby se vytvořil nepřilnavý film.
Konečná fixace nepřilnavé vrstvy se provádí v troubě. Na pánev se také nanese olej a poté se položí na gril. Musíte ji zahřát po dobu 15-20 minut při teplotě 250 stupňů.
Po této úpravě pánev získá zlatavou barvu. Nyní na něm můžete vařit cokoliv, aniž by se přilepil. Tato metoda dokáže obnovit i tu nejstarší a nejšpinavější pánev.
