Jak vyrobit lehký kuchyňský nůž ostrý jako břitva, který nevyžaduje broušení

Pro krájení měkkých rajčat, masa a dalších potravin je lepší použít velmi ostrý nůž. Jeho ostření však zabere hodně času. Abyste nůž nemuseli neustále upravovat, můžete jej vybavit výměnnými čepelemi, jejichž výměna zabere minutu.

Materiály:

• hliníkový pásek;
  
• trapézové vyměnitelné čepele - 3 ks;
  
• šrouby M4 – 6 ks;
  
• polotovar pro rukojeť.

Proces výroby nožů

Z hliníkového pásu vyřízneme polotovar ve tvaru čepele.


Je nutné na něm udělat označení pro 3 lichoběžníkové výměnné čepele a vybrat kov pomocí vrtačky. Je důležité, aby řezné hrany nožů vyčnívaly z hliníkové základny a hrany se prakticky stýkaly.


Na hladké straně obrobku se pomocí brusného papíru vytvoří úkos.

Dále se provrtá standardními otvory na čepelích, poté se do něj vyřízne závit, který je přišroubuje.

Čepele jsou přišroubované.

Přečnívající část závitu na rubu je odbroušena.

Samotný základ je potřeba vyleštit. Pokud jsou na něm škrábance, ulpívají na něm nečistoty.

Nakonec je vyrobena horní rukojeť.

Lze jej zajistit šrouby nebo nýty.


Výsledný nůž je připraven pro zamýšlené použití. V budoucnu, když se ostrost ztratí, jeho čepele se změní.

Podívejte se na video