Přesně z kavárny: mnoho z nás bude překvapeno, když si přečte takový titulek. A to vše proto, že takové sklenice, určené pro 3 kilogramy zrn a o průměru 20 cm a výšce 35 cm, nebyly dostupné pro každého. Ale pokud to zkusíte, zvláště pokud máte „přátele a známé“, kteří obsluhují kávovary, najdete podobné.
A co se mi na něm obzvlášť líbilo: tloušťka kovu kolem krku, který se stane základem.
Pokud jsou stěny upřímně tenké a mohly by vyhořet v jiném řemesle, pak je zde vše v pořádku. Celé tajemství kouření spočívá v tom, že hlavní teplotní zatížení dopadá na základnu a na ně - podle zbytkového principu.
To je vše, pojďme začít.
Výroba udírny vlastníma rukama
Opatrně (budete ho potřebovat později) sejměte základnu rolety. Můžete vyvrtat mnoho malých otvorů a pak je spojit dlátem: to jsem udělal. Nebo jej můžete jednoduše odříznout skládačkou: na výsledek to nemá vliv.
Zpracujeme okraj.
Výsledná mísa je poměrně hluboká a prostorná: použijeme ji jako nádobu na odkapávání tuku.
Zpracujeme také vnitřní řezaný okraj plechovky.
A i když se ho při přidávání ingrediencí a vaření nedotkneme rukama, přesto se při neopatrnosti můžete pořezat o ostrou hranu.
Víčko. Z těch, které jsou v kuchyni, vybíráme ten nejobyčejnější. Ale rozhodně s takovou hranou: takto to nebude „jezdit“ kolem udírny.
Standardní víko na sklenici. Je plastová
Proto jsem ani neuvažoval o možnosti použití pro zamýšlený účel. Ale hrdlo musí být úplně uzavřeno: na dně udírny budou uhlíky. Navíc nejsou vždy velké.
Proto jej jednoduše zařízneme do roviny a poté pomocí šroubu a dvou podložek s širokými okraji uzavřeme a utáhneme.
Současně děláme nohy. Tři šrouby M8 o délce 70 mm s podložkami a maticemi budou stačit: od fritézy je vzdálenost a udírna bude stát stabilně.
Centrální část. Nápad s centrální tyčí, na které bude nádoba na odkapávání tuku, a horním víkem a bočními věšáky, polohovatelnými nahoru a dolů, se zrodil sám. K tomu jsem použil kus tyče se závitem M6 o délce 35 cm.Jak ukázala montáž, délka se ukázala jako optimální.
Ale rozhodl jsem se udělat ještě originálnější, jak vyrobit nastavitelná ramínka. Vzal jsem matice M22, vyvrtal otvory v bočních plochách,
a vyřízněte do nich závity M4.
Trochu jsem to odvrtal a do každé vložil dvě matice M6. Na jediném šroubu, takže závity v nich jdou jako pokračování jeden druhého. Chytil jsem to svařováním a vyčistil. Ještě jednou jsem závit protáhl závitníkem: struktura se tak bude velmi snadno otáčet.
Dále budete potřebovat 12 šroubů M4 délky 40 mm,
24 podložek pro ně,
36 matic M4
a 12 hřebíků. Musíte odříznout uzávěr a ohnout ho takto: proto vám pomůže plynový sporák.
Tyto díly sestavíme a na šroub našroubujeme tři matice.Jeden zajistí šroub, aby nevyšel, a druhý a třetí se stane omezovačem háku.
Zašroubujeme je do našich matek s otvory. Výsledkem jsou tyto „sněhové vločky“.
Sestavíme celou konstrukci.
Talíř na tuk - musíte vyvrtat díru ve středu a zajistit ji dvěma maticemi na samé základně.
Pak „sněhové vločky“: budou se volně pohybovat nahoru a dolů,
matice dole a na ní - kryt (díra se musela vyvrtat), improvizovaná rukojeť z podložky s velkou policí a ještě korunovaná jednou maticí.
Vnitřní modul je sestaven.
Jednoduché otáčení „hvězd“ nahoru a dolů zároveň umožňuje snadno zvolit výšku produktů, které budete kouřit.
Toť vše, můžete vyrazit do přírody. A co přesně dát do nově vyrobené udírny, tučnou makrelu, šťavnatou šunku nebo velkolepá žebírka, vám napoví vaše fantazie. Kterékoli z těchto jídel se stane skutečnou ozdobou dnešního menu.
