Co budete potřebovat:
- jakákoli láhev;
- papír, možná pytel na uhlí;
- fanoušek;
- zapalovač nebo plynový hořák.
Proces zapalování
K zapálení je optimální použít noviny, ale vystačíte si s papírovým pytlíkem na uhlí. Papír je navinut do několika rolí. Chcete-li získat jednu roli, musíte šikmo srolovat 2-3 noviny nebo polovinu sáčku. Jedna role se navine na láhev blíže ke dnu. Poté se vloží do grilu a posype uhlíky. Uhlíky potřebují opravit papír.
Dále se vezme druhá role a navine se výše na láhev. Poté se také fixuje uhlíky.
Poté se láhev vyjme.
Výsledkem je něco jako kráter sopky. Uhlíky by měly být umístěny co nejblíže papíru.Můžete je aplikovat na horní části stěn potrubí.
Papír se vznítí zevnitř. Pokud použijete pytel uhlíků, pak je nejvýhodnější zapálit plynovým hořákem, ale pokud budete bastlit, vystačíte si se sirkami nebo zapalovačem.
Hořící papír se v této formě ponechá několik minut. Vlivem průvanu vzduchu se v potrubí rozhoří poměrně silný oheň. Postranní uhlíky sousedící s průduchem začnou rychle červenat. Poté, co papír shoří, musíte uhlíky provětrat jako obvykle. Jakmile se celý povrch stěn průduchu zbarví do červena, lze jej vyplnit a přesunout uhlíky do středu.
Uhlí se neustále dmýchá asi 5 minut, dokud střed ohniště nezčervená. Poté se vše promíchá. Uhlí je rovnoměrně rozmístěno po celém grilu. Je potřeba si udělat krátkou pauzu, aby se vše rovnoměrně prohřálo a zapálilo. V případě potřeby můžete doutnání podpořit foukáním. Jakmile se všechny uhlíky rozsvítí a přestanou produkovat štiplavý kouř, gril je připraven k použití.
V závislosti na velikosti, tvaru uhlíků a intenzitě foukání to bude trvat 20-40 minut. Při použití briket bez ostrých hran bude zapalování trvat déle, ale v rozumných mezích. Tato metoda je lepší než použití tekutiny, protože maso zaručeně neabsorbuje pach, což se stává, když je produkt nekvalitní.
