Ruční ostření vyžaduje zručnost a vytrvalost, které často chybí. Bez patřičných zkušeností je při pokusu o ostření ostří obtížné udržet stejný, a hlavně správný úhel. Díky tomu můžete strávit hodiny zaměřováním ostré hrany bez dosažení výsledku, ale pouze zmenšení těla čepele. Existuje však velmi zajímavý a efektivní způsob, který vám umožní ostřit pomocí domácí šablony - zařízení.
Bude potřeba
Proces bude vyžadovat:- kus plastového dekorativního rohu 20x20;
- 2 magnety z kapkových sluchátek;
- Super lepidlo;
- úhloměr;
- popisovač;
- montážní nůž nebo nůžky.
Výroba přípravku
Zařízení je malý praporek, který se přímo nedotýká ostřícího kamene, takže k jeho výrobě stačí použít plastový roh. K vytvoření přesné šablony budete samozřejmě potřebovat značky.
Budete potřebovat kus rohu o délce 40-50 mm.Když ustoupíte doleva, musíte na šabloně označit vzdálenost 10-15 mm a poté vytvořit požadovaný úhel ostření z výsledného bodu až ke konci rohu. Úhel se volí individuálně podle toho, jaký typ nože je potřeba naostřit. Staví se pomocí úhloměru. Pro kuchyňskou čepel je to 25-30 stupňů. Šablona je řezána podél čar pomocí montážního nože nebo nůžek.
Dále je třeba na vnitřní stranu vlajky přilepit 2 magnety. Je vhodné to udělat na PVC pomocí superglue.
Jak ostřit
Zařízení je upevněno pomocí magnetů na čepel nože v blízkosti zadku.
Princip ostření je velmi jednoduchý. Je nutné umístit brousek a na něj připevnit nůž s praporkem. Při dopadu bočního světla vytváří vzor stín. Je nutné, aby byla rovnoběžná s vůlí mezi vlajkou a ostřícím kamenem. Pokud se úhel ostření zvětší, čáry se sbíhají, a pokud se zmenší, rozcházejí se.
S takovým referenčním bodem můžete před každým pohybem nastavit správný úhel a správně vést nůž. Pokud je čepel dlouhá, je možné na ni v případě potřeby připevnit několik šablon najednou a vizuálně kontrolovat úhel po celé její délce.
Pomocí takového zařízení budete moci správně provést každé zapojení. V tomto případě se doba ostření mnohonásobně zkrátí. Okem můžete odstranit náběhovou hranu neopatrným pohybem. Režijní vlajka pomůže snížit tato rizika na minimum.
