Měsíčníci a lihovarníci při nastavování rmutu nebo vína ke kvašení používají vodní uzávěry různých provedení. Každý z nich má své výhody a nevýhody, ale systém skleněného typu je považován za nejúspěšnější. Umožňuje minimalizovat hluk při úniku oxidu uhličitého.
Materiály:
- Plastová nádoba na odběr vzorků;
- stříkačky 20 a 10 ml;
- lepidlo.
Proces výroby vodního těsnění
První část vodního uzávěru je vyrobena z 10cc stříkačky. Jeho nos je odříznutý, stejně jako opěrky prstů. Tato část zapadne do otvoru ve víku fermentační nádoby.
Ve spodní části zkušební nádoby je vyvrtán otvor o průměru 16 mm.
Musíte také vyvrtat otvor z nosu stříkačky o objemu 10 cm3 na 8 mm.
Ve víčku sklenice budete také muset udělat malé perforace, aby z ní mohl unikat plyn.
Musíte odříznout nos stříkačky o objemu 20 cm3 a oříznout ji až po značku 18 cm3. Řez by měl být broušen brusným papírem.
Do stěn stříkačky je nutné vyvrtat 2 oválné otvory 2 mm od řezané hrany. Otvor z hubice je utěsněn.
Menší stříkačka se vloží do sklenice širokým otvorem směrem ven. Měl by vyčnívat o 2-3 cm, poté se spoj slepí.
Vodní uzávěr je vložen do víka fermentační nádrže. Do nádoby se nalije voda a tenká stříkačka se zakryje víčkem z velké.
Poté se vodní uzávěr uzavře víkem. Tato konstrukce umožňuje, aby fermentace probíhala velmi tiše, přičemž není horší než drahý komerční vodní uzávěr podobného typu.
