Vývar v receptu níže se nazývá „anti-Covid“ pro více než jen chytlavý název. Skvěle se vyrovná se svým úkolem - aktivuje imunitní systém, zahřívá a urychluje proces hojení.
Oběd z této polévky je ideální pro období nemoci a rekonvalescence po ní. Zasytí energií, ale je lehce stravitelná a nezanechává pocit těžkosti. Důležité je připravovat vývar z libových částí kuřete. A pokud je to možné, použijte drůbež.
Ingredience:
- kuřecí prsa (kůži lze okamžitě odstranit, aby se snížil obsah kalorií) – 1 ks;
- česnek - 3 stroužky (nebo podle chuti);
- kořen zázvoru – přibližně 2 cm;
- cibule a mrkev - 1 ks.
Toto množství surovin vystačí na 3-4 litry vývaru. Samostatně si můžete vzít další zrnka černého pepře, vejce a bylinky na ozdobení a podávání hotového pokrmu.
Příprava lahodné polévky na imunitu
1. Všechny deklarované produkty se připravují. Množství česneku a zázvoru lze upravit podle vaší chuti.
2. Prsa se omyjí tekoucí vodou a vaří se, dokud se nevyvaří. Je důležité z něj vypustit všechnu tekutinu pěnou. A pak přidejte čerstvou vodu a pošlete ji znovu vařit.U domácího kuřete není taková příprava nutná, lze ji okamžitě uvařit jako základ budoucí polévky.
3. Oloupejte cibuli a mrkev.
4. Zelenina se nakrájí na 2 části.
5. Půlky cibule a mrkve se pošlou na suchou, vyhřívanou pánev a vaří se, dokud se znatelně nespálí. To je jedno z tajemství krásného, chutného vývaru. Takto orestovaná zelenina bez přebytečného tuku dodá pokrmu atraktivní barvu a zvláštní aroma. Barva vývaru se podobá té z drůbeže.
6. Česnek a zázvor jsou oloupané.
7. Zelenina je připálená z obou stran.
8. Cibule a mrkev jdou do pánve s kuřecími prsíčky.
9. Do základu polévky ihned přidejte česnek a zázvor.
10. Vývar se vaří asi 50 minut. Přesný čas bude záviset na velikosti prsou. Je důležité, aby měl pták čas vařit se uvnitř a dát dobrý tuk.
Hotový vývar lze libovolně ozdobit. Nutriční hodnotu dodá vařené kuřecí nebo křepelčí vejce. A pro vitamíny - jakékoli čerstvé nakrájené zelené.
Pokud pacient ještě nemá chuť k jídlu nebo má malou sílu žvýkat velké kusy masa, můžete mu nalít vývar do šálku a přidat rozdrobené vejce. Nebo samostatně rozmixujte vařené kuře a podávejte jako lehkou kaši.
Místo chleba je chutné doplnit „anti-Covid“ vývar bílými nebo černými sušenkami. Nejprve je můžete potřít česnekem.
