Pro většinu lidí je pohanková kaše jednoduchou přílohou k masitým pokrmům. V této podobě se rychle nudí. Pro zpestření večeře ji lze připravit neobvyklým způsobem přidáním zelí a mletého masa.
Ingredience:
- pohanka - 200 gr. (1 polévková lžíce);
- zelí - 400 g;
- mrkev - 1 ks;
- mleté maso - 250 g;
- cibule - 2 ks;
- voda - 400 ml;
- sůl – 2 lžičky. l.;
- máslo - 25 g;
- slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l.
Proces vaření
Nalijte do pánve s 200 gr. umytá pohanka, 1 lžička. osolte a přidejte 400 ml vody. Poté se položí na oheň, přikryje pokličkou a po varu vaří na mírném ohni 20 minut. Pro míchání není nutné jej otevírat.
Do uvařené pohanky přidáme máslo, promícháme, přikryjeme pokličkou a odstavíme. Dále nakrájíme cibuli, nastrouháme mrkev a nakrájíme zelí.
4 polévkové lžíce se nalijí do pánve. slunečnicový olej. Po zahřátí přidejte cibuli a opékejte 2 minuty.
Poté přidáme mrkev a společně dusíme další 2 minuty.Zelí se přidá jako poslední, vše se promíchá a na mírném ohni opéká dalších 6 minut.
Jakmile zelí lehce změkne, přidáme do pánve mleté maso a další 1 lžičku. sůl.
Zelenina a maso se dusí až do vaření za občasného míchání. Bude to trvat 15–20 minut.
Jakmile budete připraveni, přidejte do pánve vychladlou pohanku, promíchejte přísady a vařte dalších 3-5 minut.
To je vše, jídlo lze podávat.
Velmi chutné a neobvyklé. Vyvážená večeře ve všech oblastech.
