Ingredience
Budete tedy potřebovat následující sadu produktů a koření:
- - kuřecí řízek 800 g;
- - česnek 5-6 stroužků;
- - potravinářská želatina 30 g;
- - sůl a další oblíbené koření dle chuti (v tomto případě paprika, směs paprik a všestranné koření).
Vaření kuřecí klobásy
Kuřecí řízek se musí dobře umýt a nakrájet na malé kousky o velikosti přibližně 1-1,5 cm.
Abych tak řekl, nakrájejte to tak, aby klobása byla skutečně „nasekané maso“. Když je všechno maso nakrájené na kostky, můžete přejít k dalšímu kroku.
Česnek se musí oloupat a poté nastrouhat na jemném struhadle.
Želatinu namočíme do studené vody.
A když nabobtná, přidejte ho ke kuřecímu řízku spolu s česnekem. Přidejte tam jednu čajovou lžičku každého druhu připraveného koření.
Poté vše důkladně promíchejte.
Kuřecí řízek položte na potravinářskou fólii a vytvořte klobásu.
Poté jej zabalte do několika vrstev potravinářské fólie.
Poté už zbývá jen uvařit domácí klobásu. To lze provést na sporáku (50-60 minut ve vroucí vodě) nebo v pomalém hrnci. Co je pro vás výhodnější.
Když je klobása hotová, musí být odstraněna z pánve a ponechána v potravinářské fólii, dokud úplně nevychladne.
A poté dejte na několik hodin do lednice. Pokud klobásu uděláte večer, bude hotová do rána.
Nyní z něj můžete odstranit potravinářskou fólii a nakrájet klobásu na sendviče.
Snadno se řeže. A i na tenkých plátcích drží tvar. Proto lze takovou klobásu dokonce podávat hostům. Vypadá docela reprezentativně. A hlavně je vše přírodní, bez konzervantů.
Dobrou chuť!